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 Crepa Pastelera 2 
   
 
 
Rinde 3 tazas
2 tazas de leche3 huevos
1/2 taza de azúcar2 yemas
1/4 taza de harina cernidaPapel plástico
 
 
     La leche se pone al fuego hasta que esté a punto de hervir. El azúcar se mezcla con la harina, se añaden los huevos y las yemas y se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea; se agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir y se pone a fuego medio, moviendo, para que hierva durante dos minutos. Se retira y para que no se forme nata se cubre con papel plástico.
 
 
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